Camion restaurant (Food truck)
Cuisine et Spécialités Thaïlandaises
Fou de truck
Vous avez le « goût du voyage, de l’exotisme » ?
Kanlaya « wok en main » et Bruno à la patisserie et au service, proposent de faire voyager vos papilles au cœur d'une cuisine Thaïlandaise savoureuse et raffinée, concoctée avec passion à bord du Food truck "Fou de Thaï".
Elaborée à partir de produits frais et de qualité, de viandes d'origine France, découvrez une cuisine Thaï authentique, adaptée et affinée a tous les palais selon vos goûts ; aux grés des manifestations, sur les marchés, dans les foires et les festivals ou même chez vous !
"PAD THAI"
Le plat National Thaï !
"YUM NEUA"
Avec un peu de piquant voire plus si affinités !
SOUPE "TOM KHA KAI"
Haute en couleurs et en saveurs !
A la demande & à la carte
A la demande & à la carte
Pour les particuliers
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Pour les professionnels et les particuliers
Vous organisez un évènement spécial et souhaitez bousculer les traditions?
Pensez à privatiser notre Food truck "Fou de Thaï"
Une garden party, un séminaire d’entreprise, le pot de départ d’un collègue ou encore à titre privé, un anniversaire, un lendemain de mariage, même tout simplement un repas a domicile; Kanlaya le Chef de cuisine Thaïlandaise sera enchanté de vous faire découvrir la cuisine exotique de son pays grâce à un menu élaboré en fonction de vos attentes et de votre budget et cuisiné dans notre camion spécialement amménagé et aux normes d'hygiène en vigueur.
Vous et vos convives vont être ravis !
Nos évènements en 2021 :
8 et 9 mai 2021 - Journées portes ouvertes, Moulin de la Souloire, Vignoble Degas, Saint Germain du Puch 33750
11/06/2021 - Soirée Thai au "Bar a vin" du chai Degas, Saint Germain du Puch 33750
19/06/2021 - Fête de la musique Gensac 33890
27/06/2021 - Vide grenier, Site de la commanderie, Arveyres 33500
02/07/2021 - Festival "Les Tropicales" by Sofilm, Parvis des archives, Bordeaux
03/07/2021 - Festival "Play", Gradignan 33170
09/07/2021 - Repas festival "Les Réclusiennes", Sainte Foy la Grande 33220
10/07/2021 - "Les apéros dorés" du Château La Tour Blanche, Bommes 33210
14/07/2021 - Fête Nationale du 14 juillet, Gensac 33890
15/07/2021 - Les jeudis de Font Vidal, Château Font Vidal, Juillac 33890
21/07/2021 - Soirée "Apéro Sunset", Château Poulvère, Monbasillac 24240
22/07/2021 - Soirée "Tapas", Château Lestrille, Saint Germain du Puch 33750
23/07/2021 - Marché gourmand nocturne Flaujagues 33350
28/07/2021 - Soirée "Apéro Sunset", Château Poulvère, Monbasillac 24240
05/08/2021 - Soirée "Tapas", Château Lestrille, Saint Germain du Puch 33750
08/08/2021 - "La Nuit des Etoiles" Pessac 33600
12/08/2021 - Marché gourmand nocturne Coutras 33230
20/08/2021 - Marché gourmand nocturne Flaujagues 33350
21 et 22/08/2021 - Festival de Musique "Puch a l'oreille", Saint Germain du Puch 33750
26/08/2021 - Les jeudis de Font Vidal, Château Font Vidal, Juillac 33890
27/08/2021 - Soirée "Apéro Musique", Jardins de la Bergerie, Espace Villepreux, Saint Aubin de Médoc 33160
28/08/2021 - Service traiteur 105 personnes, La Tour d'Avance, Fargues sur Ourbise 47700
03/09/2021 - Marché gourmand nocturne, Saint Selve 33650
05/09/2021 - Journée portes ouvertes, AEROCAMPUS AQUITAINE, Latresne 33360
24/09/2021 - Les vendredis chez Calixte, Bordeaux
26/09/2021 - Château La Tour Blanche, Bommes 33210
1, 2 et 3/10/2021 - FRENCHMAN TRIATHLON 2021, Hourtin 33990
10/10/2021 - Repas des marcheurs de Saint German du Puch 33750
17/10/2021 - "Les Montgolfiades" de Saint Emilion 33330
27 et 28/11/2021 - Salon du Vintage, Bordeaux
Nos évènements en 2022 :
01/05/2022 - Journées portes ouvertes, Moulin de la Souloire, Vignoble Degas, Saint Germain du Puch 33750
22/05/2022 - Festival "Sport & Nature", Gradignan 33170
28 et 29/05/2022 - MECAROCK PASSION, Gujan-Mestras 33470
10 et 11/06/2022 - "La Fêtarade", Gujan-Mestras 33470
18/06/2022 - Fête de la musique Gensac 33890
02/07/2022 - Festival "Play", Gradignan 33170
21/06/2022 - Fête de la musique Gradignan 33170
24, 25 et 26/06/22 - Libourne "Fête La Confluence" Libourne 33500
02/07/2022 - Festival "Play", Gradignan 33170
07/07/2022 - Repas festival "Les Réclusiennes", Sainte Foy la Grande 33220
08 et 09/07/2022 - Festival "Jalles House Rock", Saint Médard en Jalles 33160
14/07/2022 - Fête Nationale du 14 juillet, Gensac 33890
16/07/2022 - Marché gourmand nocturne, Saint Jean de Blaignac 33420
22/07/2022 - Marché gourmand nocturne Flaujagues 33350
24/07/2022 - Château Moulin de Peyronin 33350
27/07/2022 - Soirée "Apéro Sunset", Château Poulvère, Monbasillac 24240
30/07/2022 - Soirée nocturne au Château Font Vidal, Juillac 33890
03/08/2022 - Soirée "Apéro Sunset", Château Poulvère, Monbasillac 24240
05/08/2022 - Soirée au Domaine Fontana, Lieu-dit Maroy, Gensac 33890
10/08/2022 - Soirée "Apéro Sunset", Château Poulvère, Monbazillac 24240
14/08/2022 - Château Moulin de Peyronin 33350
18/08/2022 - Les jeudis de Font Vidal, Château Font Vidal, Juillac 33890
19/08/2022 - Marché gourmand nocturne Flaujagues 33350
26/08/2022 - "Les apéros dorés" du Château La Tour Blanche, Bommes 33210
27/08/2022 - Marché gourmand nocturne, Lugaignac 33420
03/09/2022 - Forum des associations Gradignan 33170
16/09/2022 - Cinéma en plein air a Saint Emilion 33330
18/09/2022 - Brocante Baron 33750
22/09/2022 - Service traiteur 180 personnes en entreprise Mérignac
15 et 16/10/2022 - "Les Montgolfiades" de Saint Emilion 33330 (ANNULEES SUITE A UNE MAUVAISE METEO)
10/12/2022 - Château Theulet Monbazillac 24240
18/12/2022 - Marché de Noel, Gensac 33890
Nos évènements en 2023 :
21/01/2023 - Service traiteur, repas Association de badminton d'Audenge 90 personnes, Audenge 33980
01/04/2023 - Château Magnol, Blanquefort 33290
29/04/2023 - Château Trapaud, Saint Etienne de Lisse 33330
01/05/2023 - Journées portes ouvertes, Moulin de la Souloire, Vignoble Degas, Saint Germain du Puch 33750
13/05/2023 - La nuit des musées, Bordeaux
20/05/2023 - Concert des 2 ans du "Bar des Arcades" de Sainte Foy la Grande 33220
27 et 28/05/2023 - Festival "Philosophia" au parc Guadet de Saint Emilion 33330
29/05/2023 - Golf de Saint Meard de Gurcon 24610
01/06/2023 - Soirée nocturne au Château Font Vidal, Juillac 33890
03/06/2023 - Marché gourmand nocturne, Saint Jean de Blaignac 33420
04/06/2023 - Festival "Sport & Nature", Gradignan 33170
09 et 10/06/2023 - "La Fêtarade", Gujan-Mestras 33470
17/06/2023 - Fête de la musique Gensac 33890
20/06/2023 - Fête de la musique Gradignan 33170
23, 24 et 25/06/23 - Libourne "Fête La Confluence" Libourne 33500
29/06/2023 - Soirée nocturne au Château Font Vidal, Juillac 33890
01/07/2023 - Mini festival La pelouse bord de Dordogne, Castillon la Bataille
02/07/2203 - Kermesse Port Sainte Foy 33220
05/07/2023 - Inauguration de la voie verte "So velo" Marmande-Pinderes
03/06/2023 - Marché gourmand nocturne, Saint Jean de Blaignac 33420
14/07/2023 - Fête Nationale du 14 juillet, Gensac 33890
15/07/2023 - Privatisation 80 personnes Loubes-Bernac 47120
16/07/2023 - Marché nocturne de Rauzan 33420
20/07/2023 - Château Guillaume Blanc, Saint Philippe du Seignal, 33220
26/07/2023 - Soirée "Apéro Sunset", Château Poulvère, Monbasillac 24240
09/08/2023 - Soirée "Apéro Sunset", Château Poulvère, Monbasillac 24240
10/08/2023 - Château Guillaume Blanc, Saint Philippe du Seignal, 33220
15/08/2023 - Fête Médiévale de Rauzan 33420
19/08/2023 - Soirée nocturne au Château Font Vidal, Juillac 33890
25/08/2023 - "Les apéros dorés" du Château La Tour Blanche, Bommes 33210
26/08/2023 - Marché gourmand nocturne, Lugaignac 33420
15/09/2023 - Soirée gourmande Ligueux 33220
17/09/2023 - Fête du Patrimoine Rauzan 33420
Chez "Fou de Thaï"
On épluche...,
on pèle...,
on tranche...,
on hache...,
on coupe...,
on cuit...,
on grille...,
on saute...,
on frit...,
et on sourit...
Pour vous concocter avec passion une
véritable cuisine "Maison", élaborée à bord
de notre camion spécialement aménagé et conforme aux normes d'hygiène en vigueur
pour vous garantir une expérience inoubliable.
Notre histoire
Je me présente, Bruno DUBREUIL, après avoir été formé au métier de pâtissier avec un CAP en poche, parcours classique jusqu’à l’âge de 24 ans avant de quitter la France pour prendre un poste de Chef pâtissier à Dubaï aux Emirats Arabes Unis.
C’est à Dubaï en 1990 que j’ai rencontré Kanlaya ma future épouse, elle travaillait dans un restaurant Thaïlandais réputé en tant que serveuse et occasionnellement dans les cuisines.
Mon épouse a elle démarré sa carrière et travaillé dans plusieurs établissements hôteliers dans son propre pays en Thaïlande et par la suite à l’étranger à Dubaï et à Abu Dhabi aux Emirats Arabes Unis au service en salle et dans les cuisines de restaurants. Très sollicitée aussi pour de la sculpture artistique sur fruits et légumes lors de festivals à thème sur la Thaïlande.
Kanlaya a été influencée et conditionnée pour la suite de sa carrière dès son plus jeune âge, ou, les weekends, en attendant de terminer son cycle scolaire elle aidait sa tante en cuisine qui était propriétaire d’un restaurant.
Une fois ses études terminées, elle a eu une formation de serveuse en restauration hôtelière, a travaillé ensuite en hôtellerie et a été sélectionnée quelques années plus tard en 1989 pour s’expatrier vers Dubaï ou nous nous sommes rencontrés. Diplômée par la suite de cuisine Thaïlandaise obtenue dans une école de cuisine Thaï reconnue de Bangkok, ainsi que d’une formation à la sculpture artistique sur fruits et légumes.
Notre création d’un Food truck de cuisine Thaï est le résultat d’une réflexion commune. L’idée est née du constat que mon épouse était une cuisinière hors pair et que nous pouvions utiliser ses talents culinaires pour monter un jour notre propre entreprise, en toute complémentarité et de par mon métier de coeur, il était évident que je me chargerai de l’élaboration de la pâtisserie.
